Spaghetti à la carbonara

Pour 4 personnes             Préparation : 10 min           Cuisson : 5 min

Ingrédients 

• 400g de spaghetti
• 250g de lardon fumés 
• 1 oignon
• 60cl d'eau chaude
• 50g de parmesan râpé
• 1 jaune d'œuf
• 25cl de crème fraîche liquide
• 1 càs d'huile olive
• sel et poivre

Recette

1. Pelez et émincez l'oignon. Dans la cuve du cookeo, faites revenir durant 4 min les lardons et l'oignon dans un peu d'huile d'olive en programmant le mode dorer. Remuez à l'aide d'une spatule. Retirez les ingrédients de la cuve et réservez.
2. Dans la cuve, versez l'eau et mettez les spaghetti. Salez et poivrez. Programmez le Mode cuisson sous pression durant 5 min. Pendant ce temps, mélangez à l'aide d'un d'un fouet la crème, le parmesan, et le jaune d'oeuf dans un bol. 
3. Dans la cuve, ajoutez le mélange de lardons et oignon, ainsi que la préparation à la crème. Remuez à l'aide d'une spatule. Programmez le mode maintien au chaud durant 2 min. Mélangez et servez chaud.